เมื่อวันที่ 14 มกราคม 2568 ทพ.อรรถพร ลิ้มปัญญาเลิศ รองเลขาธิการสปสช. พร้อมด้วย ทพญ.ปาริชาติ ลุนทา ผอ.กลุ่ม สปสช.เขต 1 เชียงใหม่ ลงพื้นที่เยี่ยมชมและรับฟังการให้บริการเชิงรุก เยี่ยมชมโครงการ“โมเดล(ต้นแบบ) กปท.ธรมนูญการพัฒนาระบบสุขภาวะลด NCD ในชุมชนผ่านการอบรมให้ความรู้อาหาร ลด หวาน มัน เค็ม สำหรับแม่ครัวธรรมนูญ ดูแลการปรุงอาหารงานบุญในชุมชน โดยมี นายเทียมทัน ปัญญา นายก กปท.เวียงท่ากาน พร้อมด้วย นางทัศนา อินต๊ะแก้ว ผอ.รพ.สต.บ้านสันห่าว จ.เชียงใหม่และคณะ ให้การต้อนรับและสรุปภาพรวมโครงการธรรมนูญว่าด้วยการพันาระบบสุขภาวะอบต.เวียงท่ากานปี 2568
ทพ.อรรถรพร ลิ้มปัญญาเลิศ รองเลขาธิการ กล่าวว่า การดำเนินงานกองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น (กปท.) มีเป้าหมายในการสร้างหลักประกันให้กับคนทุกคนให้สามารถเข้าถึงบริการด้านสุขภาพได้ตามความจำเป็น และไม่ล้มละลายจากการเจ็บป่วย ด้วยบริการที่มีคุณภาพ มาตรฐาน ประชาชนพอใจ โดยคำนึงถึงเกียรติและศักดิ์ศรีของประชาชนทุกคนอย่างเท่าเทียมกัน โดยองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นเป็นกลไกสำคัญในการประสาน หน่วยงาน องค์กรและภาคีเครือข่าย ในพื้นที่เข้ามาร่วมค้นหาปัญหาและความต้องการของประชาชนร่วมวางแผนและส่งเสริมให้เกิดการร่วมดำเนินกิจกรรมด้านสุขภาพเพื่อให้เกิดผลลัพธ์สู่ประชาขน ปัจจุบันมีกองทุน กปท.ทั้งประเทศ 7,728 กองทุน มีการใช้งบในปี 2567 ไปกว่า 2,550 ล้านบาท
นายเทียมทัน ปัญญา นายก กปท.เวียงท่ากาน พร้อมด้วย นางทัศนา อินต๊ะแก้ว ผอ.รพ.สต.บ้านสันห่าว กล่าวว่า โมเดล (ต้นแบบ) กปท.ธรรมนูญการพัฒนาระบบสุขภาวะลด NCD ในชุมชนผ่านการอบรมให้ความรู้อาหาร ลด หวาน มัน เค็ม สำหรับแม่ครัวธรรมนูญ ดูแลการปรุงอาหารงานบุญต่างๆในชุมชน มีการจัดกระบวนการ ส่งเสริมการมีส่วนร่วมของชุมชนตั้งแต่ การคืนข้อมูลสุขภาพ การค้นหาปัญหา การวิเคราะห์ปัญหา การหาแนวทางการแก้ไขปัญหา รวมถึงการติดตามและประเมินผล “ปัญหา NCD ส่วนหนึ่ง คนรับประทานอาหาร ไม่ได้เป็นคนปรุงอาหาร”
การจัดการอบรมให้ความรู้อาหาร ลด หวาน มัน เค็ม สำหรับผู้มีส่วนร่วมในการปรุงอาหารในชุมชน ที่เรียกว่าแม่ครัวธรรมนูญนั้น เป็นกระบวนการหนึ่งในการลดปัญหา NCD มิใช่การเปลี่ยนแปลง แต่เป็นการปรับแนวทางการดำเนินวิถีชีวิตของประชาชน
เนื่องจาก
พื้นที่ชุมชน อบต.เวียงท่ากาน ส่วนหนึ่งยังเป็นสังคมชนบท ประชาชนมีความโอบอ้อม อารี มีการรวมกลุ่มช่วยเหลือซึ่งกันและกัน โดยเฉพาะงานบุญ งานประเพณีต่างๆ ประชาชนมีการรับประทานอาหารร่วมกัน หลายมื้อ และหลายวัน การจัดบริการอาหารโดยแม่ครัวธรรมนูญที่ผ่านการอบรม จึงเป็นกระบวนการหนึ่งที่ส่งเสริมให้ประชาชนได้บริโภคอาหาร ลดหวาน มัน เค็ม ซึ่งถือเป็นหนึ่งแนวทางในการควบคุมป้องกันปัญหาโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง NCD ในชุมชน
จากนั้นไปเยี่ยมบ้านนางยุพิน มาเรือน อายุ 67ปี ป่วยเป็นเบาหวาน เล่าว่า จุดเริ่มต้นของการเปลี่ยนพฤติกรรมการกินและมีการออกกำลังกาย ได้ไม่ถึงปี สุขภาพดีขึ้นมาก เดิมตนกินอาหารตามใจปากเน้นอร่อยและไม่เคยออกกำลังกาย หลังจากที่เจ้าหน้าที่รพ.สต.บ้านสันห่าวมาให้ความรู้และตนมีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมทำให้สุขภาพดีขึ้นมาก เมื่อก่อนจะมีปวดหัว และเพลียๆตลอด ส่วนน้ำตาลในเลือดก็ลดลง อยากชวนเพื่อนๆหรือคนที่เป็นเบาหวานหันมาดูแลสุขภาพโดยเฉพาะอาหารไม่เน้นหวาน มัน เค็ม ช่วงแรกๆอาจไม่อร่อย แต่ทำไปเรื่อยๆจะชินและทำให้สุขภาพดีขึ้นด้วย
